【盘点】超市百货货架摆放方式及陈列检查 超市走道的物品如何在货架上陈列

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超市百货货架摆放方式及检查事宜

陈列检查

　　检查事宜：

　　冷冻食品柜的温度是否在零下18℃以下。

　　有无标上日期的旧商品。

　　是否采用前进立体陈列。

　　是否活用POP、海报。

　　单位表示价格是否明白。

　　需要冷冻冷藏的商品是否以冷冻冷藏柜陈列。

　　有无周转不好的商品。

　　陈列是否混乱。

　　商品是否覆盖着灰尘。

　　商品是否附上说明。

　　有无破损、污染的商品。

　　有无缺货、数量少的商品。

　　能否有季节感、体积感的展出。

　　陈列中有无压迫力。

　　能否做用途、关连的陈列。

　　能否遵守陈列场所、位置。

　　指示牌是否完全。

　　标价是否整齐。

　　陈列架是否有灰尘。

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超市走道搭起货架陈列商品

双节将至，市场货源充足

节日恰逢秋收时节，农产品货源充足，消费品供给丰富。记者了解到，为了保障中秋和国庆两节的供应，各大超市和批发市场都增加了备货量，仓库均已满满当当。为了保障供应，工作人员也加班加点备货。

　　员工：熟练操作保证效率

　　昨日清晨6点30分，记者跟随小米山路附近一家超市的工作人员走进即将营业的生鲜区。临近节日，不少市民开始为家里的餐桌做准备了，超市一楼生鲜区特别繁忙。记者所在的生鲜屠宰区，完全要靠人工把控效率，为了减少顾客等待时间，特别安排熟练工操刀一些技术活。

　　记者跟随一位有着多年剖鱼经验的师傅，7点30分营业时间一到，不少市民直接来到柜台挑选活鱼。其中一位准备自己在家做鱼圆的顾客挑选了一条鲢鱼，她表示：“这两天多备点，给家里来客人做准备。”去鳞、除鳃、拉内脏、冲水，师傅利索地处理完一条鱼，在他熟练的动作下，活鱼柜台始终井井有条地运转着。同样繁忙的还有制冰机，工作人员从柜台旁的一台制冰机里取出冰块，直接铺在货架下作保鲜之用。节前商品供应量增加了，制冰机更是24小时不停运作，加班加点“吐”出冰块来。相比之下，水果蔬菜的区域更热闹，一大早上架的蔬菜在喷雾系统的保护下，始终保持新鲜状态，在市民选购的过程中，理货员时刻补货。该超市客服经理赵军梅表示，如今多数蔬菜全年都有供应，超市只是增加了蔬果的进货量，节前，大白菜、山药以及菠菜等蔬菜大量上市。

　　为了保障节日里市民的餐桌供应，赵军梅告诉记者，水产和蔬菜的进货量均翻了一倍，其中当季时鲜的螃蟹最为丰富，而老百姓喜爱的黄鱼、带鱼以及三文鱼备货充足，其他鲜活鱼每日补货；此外，猪肉的销售额也增长了将近20%，卖得最多的当属前脚后腿肉和五花肉，工作人员解释，因为现在正是老百姓准备做砧肉的时候。

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