【图文】超市货架合理布局可以促进消费 如何有效陈列超市走都货架上的物品

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货架陈列，不动也是“推销员”

　　华润万家超市中山八路店

　　★★★★　　

　赞：　1、 大部分采用2米的货架陈列，1.8米以上用作库存或者大件商品存放。

　　 2、 通道位置上的货架边，有促销商品专区或者试吃台。

　　 3、 补货及时，货架上基本没有空缺位置。　　

　　弹：光线不够均匀，有的边角位置货架比较暗淡。

　　百佳超级广场西城都荟店

　　★★★★

　　赞： 1、 大部分是2米货架，

　　 2、 到顶，压迫感小。

　　 3、 商品紧密排列，感觉商品丰富。

　　弹： 每种商品数量陈列少，需要超市人员不断补货。商品标牌密集，容易搞错。　　

　　家乐福超市万国广场店

　　★★★　　　

　　赞： 1、 商场面积大，每种商品数量陈列较多，也有充分的促销位置。

　　 2、 货架分类标识字体够大。　　

　　弹： 大部分采用2米或者2米以上的货架，有一定空间压迫感。

　　吉之岛超市东方宝泰店

　　★★★★

　　赞： 1、大部分采用1.6米高的货架，取物容易。

　　 2、促销商品在促销区与普通销售区同时陈列。　　

　　Ole’太古汇店

　　★★★★★

　　赞： 1、大部分采用1.6米高的货架，取物容易。

　　 2、促销区多陈列平台，展示一目了然。　　

　　乐购超市中山六路店

　　★★★

　　赞： 货架分区的标识字体大而清晰。　　

　　弹： 大部分货架2米以上超市，超市货架合理布局可以促进消费部分商品取物不容易。

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超市走道搭起货架陈列商品

双节将至，市场货源充足

节日恰逢秋收时节，农产品货源充足，消费品供给丰富。记者了解到，为了保障中秋和国庆两节的供应，各大超市和批发市场都增加了备货量，仓库均已满满当当。为了保障供应，工作人员也加班加点备货。

　　员工：熟练操作保证效率

　　昨日清晨6点30分，记者跟随小米山路附近一家超市的工作人员走进即将营业的生鲜区。临近节日，不少市民开始为家里的餐桌做准备了，超市一楼生鲜区特别繁忙。记者所在的生鲜屠宰区，完全要靠人工把控效率，为了减少顾客等待时间，特别安排熟练工操刀一些技术活。

　　记者跟随一位有着多年剖鱼经验的师傅，7点30分营业时间一到，不少市民直接来到柜台挑选活鱼。其中一位准备自己在家做鱼圆的顾客挑选了一条鲢鱼，她表示：“这两天多备点，给家里来客人做准备。”去鳞、除鳃、拉内脏、冲水，师傅利索地处理完一条鱼，在他熟练的动作下，活鱼柜台始终井井有条地运转着。同样繁忙的还有制冰机，工作人员从柜台旁的一台制冰机里取出冰块，直接铺在货架下作保鲜之用。节前商品供应量增加了，制冰机更是24小时不停运作，加班加点“吐”出冰块来。相比之下，水果蔬菜的区域更热闹，一大早上架的蔬菜在喷雾系统的保护下，始终保持新鲜状态，在市民选购的过程中，理货员时刻补货。该超市客服经理赵军梅表示，如今多数蔬菜全年都有供应，超市只是增加了蔬果的进货量，节前，大白菜、山药以及菠菜等蔬菜大量上市。

　　为了保障节日里市民的餐桌供应，赵军梅告诉记者，水产和蔬菜的进货量均翻了一倍，其中当季时鲜的螃蟹最为丰富，而老百姓喜爱的黄鱼、带鱼以及三文鱼备货充足，其他鲜活鱼每日补货；此外，猪肉的销售额也增长了将近20%，卖得最多的当属前脚后腿肉和五花肉，工作人员解释，因为现在正是老百姓准备做砧肉的时候。

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